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早池峰霊水岩手の万能冷水。金属も錆びません。
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飲みやすいアルカリ性の鉱水 早池峰山麓の裾野、地下150mの地点で採水されている早池峰(はやちね)霊水。水広場は源泉の所有者であり原水をボトリングしたミネラルウォーターを製造している佐々長醸造さんを訪ねました。この名水を使ったつゆを主に製造している食品メーカーで、工場長さんの案内でまず水源とボトリング工場を視察しました。北上山地の最高峰である早池峰山(はやちねさん)に連なる場所に位置する源泉ですが、この水源のそばで掘って湧いた水質は全く違ったものだったといいます。 東京に持ち帰った早池峰霊水を早速実験。水道水や他ブランドのミネラルウォーターや温泉水各種とクリップの錆び具合を時間を追って観察しました。実験開始から2週間経っても早池峰霊水に浸したクリップには錆び一つ見つかりません。水道水の水はさびで黄色く濁ってしまい、他ブランドのミネラルウォーターにもさびが見られますが、早池峰霊水はきれいな透明度をずっと保っています。これまで他の実験を通じ、アルカリ性のミネラルウォーターは比較的さびにくいことを私達は見てきました。早池峰霊水のpH値は約8の弱アルカリ性です。金属が錆びないことと人体への作用については科学的検証が必要ですが、錆びるか錆びないかの実験においては早池峰霊水が大変錆びにくい水であることを確認しました。
仙人秘水日本で最初に認可された非加熱天然水。 仙人秘水(せんにんひすい)は、日本で最初に認可された非加熱処理の天然弱アルカリ性のナチュラルミネラルウォーター。地下600mから湧き出た水を人工的な処理を一切せず、その場で直接ボトリングした自然水です。
水源地で直接ボトリングし(=bottled at source、ボトルド・アット・ソース)、自然の成分をそのまま活かすため加熱処理を行わない製造方法は、ヨーロッパでは一般的ですが、規制の違う日本ではその限りではなく、本来の意味で生(なま)でないものが多数あります。仙人秘水はヨーロッパに近い概念で製造されており、水の素材をそのまま生かして皆様にお届けすることができます。
仙人秘水の水源は岩手県大峰山の地下深く、釜石市の釜石鉱山の坑道入口から約3km奥に入った地点にあります。地底600m、大峰山直下の北上古生層から湧き出る良質な天然水を、直接採水し、加熱処理などの殺菌を行わずその場でボトリングしています。水と健康に関する研究で名高い、東京医科歯科大学 藤田紘一郎名誉教授が毎日飲用するのが仙人秘水です。藤田教授による日本経済新聞での連載のとおり、仙人秘水は鉱山地下の壮大な磁鉄鉱の岩盤を何十年も伝った結果生まれたもので、特殊な天然水として金属を錆びらせず、ヒトの体に入れば活性酸素に対する抗酸化作用があるものと考えられています。良質な水が磁鉄鉱で長く磨かれたアルカリ性の仙人秘水。老化防止を目的とされる方々に人気があるのはそのためです。 |
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